 |
 | Сиги |  |
Репутация: +32/–7 |
|
| На форуме с: 06.05.2003 |
| Откуда: Екатеринбург |
| Сообщений: 4687 |
|
|
 Добавлено: Ср Дек 07, 2005 9:27 am |
|
 |
 |
|
|
Сиг обыкновенный большой Coregonus lavaretus
Признаки: в зависимости от популяции имеет более или менее стройное сельдеобразное тело с маленькой головой и острым или нависающим над ртом рылом. Чешуя крупнее, чем у лососевых, боковая линия полная. Разрез рта достигает вертикали переднего края глаза, рот в зависимости от популяции конечный или нижний. На первой жаберной дуге 25-39 (обычно 30-34) длинных тесно расположенных тычинок. Окраска: спина синевато-зеленая или темно-зеленая, бока и брюшко от белого цвета до серебристого. Длина: карликовые формы в бедных кормом озерах 10-20 см, средняя длина 30-50 см, макс. до 60см.
Места обитания: Британские о-ва, альпийские и предальпийские озера, прибалтийский регион, побережье от Скандинавии и севера России до Сибири.
Образ жизни: полупроходные формы (напр., в Балтийском море) идут на нерест в заливы или в устья рек. Периоды нереста в разных регионах различны, но чаще с сентября по декабрь. Обитатели озер также могут уходить на нерестилища в реки, а сиги Боденского озера, например, нерестятся на глубинах, обычно с середины декабря. В сибирских реках водятся непроходные карликовые формы этого вида. Питание: в озерах преимущественно планктонные ракообразные, плавающие личинки и куколки насекомых, мальки и икра рыб, в мелких озерах и реках также донная живность.
|
|
_________________
С ув Евгений
|
 |
| | |
Репутация: +32/–7 |
|
| На форуме с: 06.05.2003 |
| Откуда: Екатеринбург |
| Сообщений: 4687 |
|
|
| Добавлено: Ср Дек 07, 2005 9:28 am |
|
|
|
|
|
Ряпушка европейская (рипус, килец, селява). Coregonus albula
Признаки: стройное сельдеобразное тело с относительно маленькой конусообразной головой и острым рылом. Чешуя крупнее, чем у лососевых; боковая линия сплошная. Жировой плавник между спинным плавником и глубоко вырезанным хвостовым. Большие глаза (почти одинаковые по длине с рылом). Узкий рот достигает вертикали только переднего края глаза, и его разрез направлен косо вверх, нижняя челюсть слегка выдается. 36-52 длинных, тесно расположенных жаберных тычинок на первой жаберной дуге. Окраска: спина темная, синяя или зеленоватая с отливом, бока и брюшко серебристые. Плавники с темной каймой. Длина: 15-30 см, макс. 45 см (Ладожское озеро).
Места обитания: Англия, Шотландия, юго-восток Норвегии, бассейн Балтийского моря до северо-запада России (также верхняя Волга). Акклиматизирована в Баварии, встречается во Франции и на юге России. Близкий вид C.baunti встречается в некоторых шведских озерах и на севере России до Сибири.
Образ жизни: в озерах ряпушка живет стаями на глубоких местах, для нереста отыскивает отлогие берега с песчаным или галечным дном. В Прибалтике она проходная рыба и поднимается для нереста в реки с сентября по декабрь. Икринки (1700-4800 в зависимости от размера самки) прилипают ко дну. Время их развития 100-120 дней. Молодь подрастает быстро, уже в конце 2-го года жизни она половозрелая. Питание: планктонные ракообразные (ветвистоусые рачки, циклопы и т.д.)
|
|
_________________
С ув Евгений
|
|
| | |
Репутация: +32/–7 |
|
| На форуме с: 06.05.2003 |
| Откуда: Екатеринбург |
| Сообщений: 4687 |
|
|
| Добавлено: Ср Дек 07, 2005 9:29 am |
|
|
|
|
|
Сиг-пыжьян Coregonus pidschian
Признаки: стройное сельдеобразное тело (у глубоководной формы вздувается брюшко, когда рыбу вытаскивают на поверхность) и маленькая конусообразная голова с острым рылом. Чешуя крупнее, чем у лососевых; боковая линия полная. Большие глаза. Узкий нижний рот достигает вертикали переднего края глаза, верхняя челюсть относительно узкая и длинная. На первой жаберной дуге 15-29 (чаще ок.20) коротких тычинок. Окраска: спина от голубовато-зеленого цвета до оливкового, бока и брюшко серебристо-блестящие. Длина: 15-35 см (Альпы), макс. 50 см.
Места обитания: Аляска, Сибирь до север-ных районов России, север Финляндии и север Норвегии; на Балтике в центральной Швеции и польском побережье; в Альпах в Женевском озере, озере Тунское ("малый сиг"), в Боденском, Аммер и Хим.
Образ жизни: в северных регионах представители этих форм являются проходными рыбами, идущими на нерест вверх по течению рек; в южных регионах они непроходные обитатели рек и озер; в альпийских озерах они глубоководные и в осенние месяцы поднимаются на нерест в более высокие слои воды. Периоды икрометания в разных регионах различны, часто уже летом, но обычно с сентября по январь. Развитие мальков также за-висит от условий. Половая зрелость на 3-4-м году жизни. Питание: мелкая донная жив-ность, реже планктон.
|
|
_________________
С ув Евгений
|
|
| | |
Репутация: +32/–7 |
|
| На форуме с: 06.05.2003 |
| Откуда: Екатеринбург |
| Сообщений: 4687 |
|
|
| Добавлено: Ср Дек 07, 2005 9:31 am |
|
|
|
|
|
Пелядь (сырок) Coregonus peled
Обитает в озерах и реках по побережью Северного Ледовитого океана (от реки Мезень до реки Колыма), в озерах полуостровов Канин, Ямал и острова Колгуев, в Оби встречается до города Барнаул.
Пелядь - выгодный объект акклиматизации. Она успешно акклиматизировалась в ряде озер, часто ее выращивают в озерах в садках, а в прудах подсаживают к карпу, она прекрасно растет в водохранилищах.
Рыбоводное освоение пеляди началось в 50-60-х годах в разных зонах страны. Именно за счет акклиматизационных работ ее новый ареал протянулся от Мурманской области на севере до Таджикистана на юге, от Германии на западе и до Забайкалья на востоке. В 60-70-х годах пелядь была акклиматизирована в Польше, Германии, Чехии, Словакии, Финляндии. Из Чехии она проникла в Венгрию. В 1978-1979 гг. пелядь запустили в систему озер Монголии. За счет акклиматизационных и рыбоводных работ ареал пеляди значительно расширился, она успешно прижилась во многих странах. В новых условиях обитания пелядь характеризуется быстрым ростом, что позволяет использовать ее как товарную рыбу уже на первом году жизни. 90-96 % товарной пеляди выращивают в озерах, остальные 4-10 % - в прудах и водохранилищах. По образу жизни различают речную пелядь (сырок) и две формы озерной: крупную и карликовую пелядь с низким телом и сильной точечной пигментацией на теле.
Пелядь является одним из основных объектов промысла на Севере, предпочитает озера и затишные участки в реках, держится в толще воды. Это - стайная рыба. У нее высокое тело с горбинкой, брюшная часть тела светлая, на голове и спинном плавнике имеются черные пятнышки.
Озерная пелядь нерестится на свободных от ила подводных песчаных отмелях после ледостава, речная - в реках, на участках с быстрым течением, главным образом на перекатах, на крупной гальке, перед ледоставом и частью после него. Нерест продолжается три-четыре месяца. Питается пелядь преимущественно планктонными ракообразными, карликовая форма потребляет мотыля и другие организмы донной и прибрежной фауны.
Пелядь относится к жирным рыбам: содержание жира в ней зависит от сезона добычи и размеров особей.
По содержанию белка пелядь из отдельных водоемов незначительно различается. Количество липидов в мясе колеблется в зависимости от различных факторов. Повышенное содержание жира в мясе пеляди наблюдается в летний период, когда увеличивается биомасса зоопланктона. К осени жирность половозрелых особей уменьшается в связи с затратами энергии на созревание гонад.
Из пеляди вырабатывают деликатесную продукцию благодаря высоким вкусовым достоинствам мяса.
Пелядь из водоемов вселения характеризуется высокой пищевой ценностью и по содержанию белка, общих липидов и их составу не уступает пеляди из мест коренного обитания.
Пелядь реализуют в охлажденном, мороженом и соленом виде, а также используют для производства продукции холодного копчения, пресервов, консервов и кулинарии.
У пеляди высокая протеолитическая активность мышц, что обусловливает ее малую стойкость в хранении, зато хорошее созревание при посоле. Выход икры в III-IV стадии зрелости составляет 3-5 % массы рыбы. Наибольшее содержание белков в икре отмечено у пеляди искусственного разведения 24,5 % (озера Сосновое, Сартлан), содержание жира - от 8 до 16,5 %. Это ценное сырье, его используют для производства деликатесной продукции.
|
|
_________________
С ув Евгений
|
|
| | |
|
ты бы поделился еще опытом,как ловить,на что лучше особо по сунгулю,ты кстати еще хотел узнать черпанули или нет. 
