:: Просмотр темы - Коллективное холодное копчение рыбы, от MANAger

Репутация · На форуме с: 06.03.2005

Добрый день коллеги , заказы на копчение и обсуждения будем формировать в этой ветке . Все информацию прикреплю позже .

И Так представляю вам рыбу домашнего холодного копчения . Весь процес основан на натуральном сырье. Это свежемороженая рыба( официально вылавлена и куплена на базах Екатеринбурга) с пакетом документов, подтверждающих ее происхождение. Чек высылаю в электронном виде. Процесс копчение происходит на ольховой щепе , без добавления воды,красителей, и прочего. Процесс подготовки рыбы так же на всём натуральном , родниковая вода , соль и специи. .
Цена . Пелядь, (сырок ) салехард 600 р кг , Скумбрия 500 кг, , ,щекур 650горбуша 550 ,Кета 900, кижуч 900, форель 1200. Муксуна нет пока.Новая коробка 30 р Оплата после получения заказа на карту Сбера. Ник ( фамилия) и сумма на коробке .Коробку получаем В городе.Номер карты в профиле ,так же карта привязана к номеру телефона .
Цена на скумбрию скоро изменится, это связана с сезоном вылова. (Незначительно ) чем позднее она выловлена, начиная с октября по февраль , тем мясо у неё становится крепче . Фотографии залью позже. Они есть в ветке кухни рыболова .
Ну и маленькая рекомендация. Рыба сразу после коптилки идёт к вам, но лучше что б вы ее употребляли на следующий день , так уйдёт резкий запах и гореч ( в теории она должна сутки на продувке стоять )
Как только набираем определенное количество для загрузки коптильни, начинаю выполнять ваши пожелания))

На форуме с: 10.02.2011

Добрый вечер. Добавьте к моему заказу еще двух щекуров, пжлст.

Репутация · На форуме с: 06.03.2005

bazil писал(а):

Омуль - 2шт.
Форель - 1шт.
Скумбрия -2шт.

Омуля свежего нет пока.

Репутация · На форуме с: 13.04.2010

MANAger писал(а):

bazil писал(а):

Омуль - 2шт.
Форель - 1шт.
Скумбрия -2шт.

Омуля свежего нет пока.

Тогда щекур 2шт вместо омуля

Репутация · На форуме с: 06.03.2005

Утп- скумбрия 21, кижуч 5, сырок 9
Академия- горбуша 15 , скумбрия 11, форель 5, кижуч 3
Вишер- горбуша 3, щекур 2, сырок 2
Хряух6- горбуша 2, сырок 6
Булет- кета 3, кижуч 1, форель 4, горбуша 2, семга 1, сырок 15,щекур 2, скумбрия 4
Димон- щекур 5
Преф- красная 6( горбуша)
Санекк- горбуша 5
2- скумбрия 4, горбуша 3
Сана 809- кижуч 1, форель 1, горбуша 1
Викторыч- скумбрия 6, щекур 1
Саломатов- щекур 8
Гек- скумбрия 7, сырок 3, горбуша 3
Якоф- кета 5, кижуч 2, форель 3, горбуша 5, скумбрия 5
Реал- щекур 9
Тринадцатый- скумбрия 5, щекур 3, горбуша 3
Базил- форель 1, скумбрия 2, щекур 2
Нфс карбон- форель 1, кижуч 1
Момент- форель 8, щекур 6, кижуч 1
Чпз- форель 5
Ершов- форель 12
Месей - форель 1, сырок 2-3( кг)
2)- форель 1, щекур 1, горбуша 1
Плохишь- скумбрия 1, щекур 1

Репутация · На форуме с: 06.12.2010

Mesey
1. Форель - 1, сырок -2-3 (на 1 кг);
2. Форель - 1, щекур -1; горбуша - 1

Репутация · На форуме с: 24.03.2009

Саша, ещё+3 рыбки красной к заказу.

Репутация · На форуме с: 01.05.2015

MANAger,
ПЛОХИШ:
Щекур - 1 шт.
Скумбрия - 1 шт.

Репутация · На форуме с: 28.01.2014

MANAger, добавьте к моему заказу ещё 6 сырков.

Репутация · На форуме с: 06.03.2005

Академия- горбуша 15 , скумбрия 11, форель 5, кижуч 3
Вишер- горбуша 3, щекур 2, сырок 2
Хряух6- горбуша 2, сырок 6
Булет- кета 3, кижуч 1, форель 4, горбуша 2, семга 1, сырок 15,щекур 2, скумбрия 4
Димон- щекур 5
Преф- красная 6( горбуша)
Санекк- горбуша 5
2- скумбрия 4, горбуша 3
Сана 809- кижуч 1, форель 1, горбуша 1
Викторыч- скумбрия 6, щекур 1
Саломатов- щекур 8
Гек- скумбрия 7, сырок 3, горбуша 3
Якоф- кета 5, кижуч 2, форель 3, горбуша 5, скумбрия 5
Реал- щекур 9
Тринадцатый- скумбрия 5, щекур 3, горбуша 3
Базил- форель 1, скумбрия 2, щекур 2
Нфс карбон- форель 1, кижуч 1
Момент- форель 8, щекур 6, кижуч 1
Чпз- форель 5
Ершов- форель 12
Месей - форель 1, сырок 2-3( кг)
2)- форель 1, щекур 1, горбуша 1
Плохишь- скумбрия 1, щекур 1