  |
 |  |
 
|
|
Если кому интересно, видел сегодня в спорттоварах на малышева коптильни: одна за 520 р, вторая 1380 р. Там же продается классная печка "ДЫмок" (кто ездил с нами на Уфу, тот знает ее прелести).
|
||||||||||||||||
|
_________________ И крокодил ловится, и кокос растёт!  8-912-24-88-455
|
||||||||||||||||||
 |
| |
|
|
Михаил, уточни где спорттовары
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Угол Малышева- 8 Марта (самый центр) - 5 мин от центральной пл. 05 года. Там действительно все это есть. Коптильня из нержавейки. По-мимо Дымка была еще совсем маленькая печурочка... |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Спасибо
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Там же в треугольничке - 100-150 метров еще Рыболовный магазин у самолетика (памятника Малышеву) и Стрелец...
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
 
|
|
Печки и каптильни можно купить на Кировском рынке там и выбор больше и цены приемлимые.
Если с мужиками поговорить то и на заказ сделают какие надо  |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
 
|
|
Кто-нибудь видел в продаже опилки ольхи для копчения?
|
||||||||||||||||
|
_________________ А ты читал правила форума?
|
||||||||||||||||||
|
| |
 
|
|
А печку могут сделать по чертежам? |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Видел в Стрельце аж и трех видов деревьев и были в Спорттоварах (угол Мал - 8 Марта). Я тоже сначала пилил... А потом купил за 35 р. пакет и на почти на весь теплый сезон хватает, без мароки... |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Стружка - опилки, игра слов, все поняли, что говорил о ольхе продающейся в пакетах по 3 кг.
|
||||||||||||||||
|
_________________ А ты читал правила форума?
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Забрал остатки, там болье нет. |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
мне до ваших рынков далеко
 подскажите чертёж или схему попробую сделать сам 
нужно двух видов: походную и стационарную заранее не благодарю |
||||||||||||||||
|
_________________ плохой результат, тоже результат
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Была у нас походная коптильня. Медицинская коробка для кипячения инструмента. Очень компакна и походная весч. Могу предложить стационарную коптильню увиденную на севере. Копаестя яма 1.5 на 2.5 м . Стенки опкладываются железом. Делаются рамки из бруса в размер ямы , натягивается сетка железная. И закрываетля листами железа. Технология проста. Жгется древесина в ямке, когда прогорает и образовались угли крошется яблоня или ольха или ещё чего ни буть, ложат рамки с рыбой и закрывается лестами железа. Можно делать два три яруса, ну сколько рыбы вобщем.
|
||||||||||||||||
|
_________________ не Продам Кайман N 330. такая корова самому нужна
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
а для холодного копчения?
|
||||||||||||||||
|
_________________ плохой результат, тоже результат
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
разве ни у кого нет варианта изготовления коптильни (мини) для холодного копчения
 |
||||||||||||||||
|
_________________ плохой результат, тоже результат
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Арни, Там технология другая и температура тоже.
|
||||||||||||||||
|
_________________ не Продам Кайман N 330. такая корова самому нужна
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Лучшие опилки для копчения (холодного и горячего) можжевельник. А ольхи добавять совсем чуть надо, иначе горечь дикая, если переборщишь.
|
||||||||||||||||
|
_________________ Клево там, где нас нет...
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Там ограничения накладывает температура дыма на выходе. Минимальная длина трубы - 6 м. Процесс не менее суток, беспрерывный. |
||||||||||||||||||
|
_________________ Клево там, где нас нет...
|
||||||||||||||||||||
|
| коптильни | |
|
|
схемки изготовления стационарной коптильни в домашний условиях металической примерно 1х1метр нет ли у кого (для горячего копчения) |
||||||||||||||||||
|
_________________ плохой результат, тоже результат
|
||||||||||||||||||||
|
