На форуме с: 14.01.2009 Сообщений: 223 Откуда: Екатеринбург-Н.СОРТИРОВКА
Добавлено: Сб Сен 30, 2017 5:24 pm Заголовок сообщения:
Ну наконец то завялелось моё мяско "Мясо по армянский" рецепт бомба Купил кусок мяса постного. Рецепт такой. Берём мясо 1 кг на него 60 грамм соли, 2 ложки сахара, обваливаем мясо и Кладём его в контейнер и в холодильник на 3 дня.
после трёх дней смываем соль, и вымачиваем мясо в воде, можно в водке, я вымачивал сначала час в водке ( водку не жалко просто понял что она мне не нравиться, понял после того как выпил две бутылки ., после водки в воде на часик. Достаём из воды пропитываем мясо салфетками устраняем влагу, можно дать повисеть часик и обсохнуть.
Готовим обмазку для мяса
Смесь: Чеснок пару зубчиков, Сухой укроп 1 ч.л, Паприка 2 ч.л. Перец чёрный по вкусу, Аджика сухая 2ч.л. Кориандр 1ч.л Аджика готовая и Горчица по 1 ч.л. Всё это смешиваем с красным сухим вином до состояния крема, чем и натираем наше мясо.
заворачиваем мясо и вешаем на балкон
у меня оно провисело ровно двадцать дней. Достал распаковал ииии офигел ....на разрезе мясо красивое очень, Феншуй портить не стал и для мяса по армянский купил армянского пива......Вкуснатищаааа Как говорится БАРИ АХОРЖАК а точнее приятного АППЕТИТА
Использование материалов форума только со ссылкой на сайт www.uralfishing.ru
По вопросам сотрудничества: Артём Харченко.
Создан на движке PHPbb - http://www.phpbb.com/
Купил кусок мяса постного. Рецепт такой. Берём мясо 1 кг на него 60 грамм соли, 2 ложки сахара, обваливаем мясо и Кладём его в контейнер и в холодильник на 3 дня.
