Ответить на тему   вывод темы на печать
Гуру


Репутация: +35/–6 
На форуме с: 03.01.2013
Откуда: Каменск-Уральский
Сообщений: 2108
   Ответить с цитатой
Ну и лето нынче, сезон открыл с месячным отставанием. Красный крыжовник например ещё тольком не созрел.

Зато ягода более сочная и крупная, благодаря дождям, из 12.5 кг например не самой сочной, но самой сладкой и ароматной вишни вечера даванул 7.150 сока, после суточной мацераци, кислотность супер ягодки примерно 2.9!

Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Гуру


Репутация: +35/–6 
На форуме с: 03.01.2013
Откуда: Каменск-Уральский
Сообщений: 2108
   Ответить с цитатой
Во вчерашние отжимки добавил 3л воды, сутки мацерации и:

Брожение ещё не началось, сейчас отожму, рассчитаю литраж сусла, добавлю сахар, думаю 200-220 гр сахара на литр сусла вполне будет достаточно для будущего вина из конкретно из этой вишни, добавлю ещё литра 2 воды, и наверное утром спущу в 20ке в яму гаража, сейчас там примерно +13°.
Насыщенность втрого "сока" из отжимок с 3 л воды вполне так скажу:
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Гуру


Репутация: +35/–6 
На форуме с: 03.01.2013
Откуда: Каменск-Уральский
Сообщений: 2108
   Ответить с цитатой
В этом году вино бродит при низких температурах, в яме гаража, на полу температура +12-13:

Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Гуру


Репутация: +35/–6 
На форуме с: 03.01.2013
Откуда: Каменск-Уральский
Сообщений: 2108
   Ответить с цитатой
На днях разлил полусухое яблочное вино из своих яблок, урожая 22г. Наверное лучше вино, что я пока сделал!


Посмотреть профильОтправить личное сообщение   


       Вложения, изменение цвета и размера текста сообщения доступны через кнопку "Ответить" вверху и внизу страницы.
Домашнее вино из садовых ягод.
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы не можете скачивать файлы
Часовой пояс: GMT + 6  
Страница 7 из 7  

  
  
 Ответить на тему   вывод темы на печать  


Яндекс.Метрика