  |
 |  |
 
|
|
Вяленный карась сластит. Рыбак должен знать.  |
||||||||||||||||||||
|
_________________ 
Самая большая рыба это та, которая сорвалась... Мой тел. 8-90281-4 ноль ноль 45
|
||||||||||||||||||||||
 |
| |
 
|
|
Кайфолом, писал:Карась зачотный получился. Соли немного и он реально сладковатый.
Затверждаю-карась вкусный, вкус отличный от других (чебак, лещ), реально понравился.  |
||||||||||||||||
|
_________________ 8912-60-24-534
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Кубик, так то ж рыбак...
А я то откуда? |
||||||||||||||||
|
_________________ Никогда не спорьте с идиотами-Вы опуститесь до их уровня,где они Вас задавят своим опытом...(М.Твен)
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
|
Кайфолом, vilitch, Парни, спасибо-что заценили
 |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
 
|
|
обалдеть, я слюной захлебнулась) сама очень люблю сушить рыбку, но давно уже не делала( |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
а у меня процесс круглогодичный |
||||||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Процес пошел!
 |
||||||||||||||||
|
Последний раз редактировалось: Кубик (Вт Мар 29, 2016 5:02 pm), всего редактировалось 1 раз _________________
Самая большая рыба это та, которая сорвалась... Мой тел. 8-90281-4 ноль ноль 45
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
|
Кубик, Саша, эт че у тебя среди язиков, сырок затесался что ли
 |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Глазастый..., углядел! |
||||||||||||||||||
|
_________________
Самая большая рыба это та, которая сорвалась... Мой тел. 8-90281-4 ноль ноль 45
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Подскажите, кто как избавляется от мух при вялении? Пробовал заматывать 2-мя слоями марли, заползает мелкая мушка, и какает...
Мне единственно что помогало, так небольшой дымокур: жгу бумагу в гараже, либо в ящике- паяльник на деревяшку на 15минут. Есть ли еще какие способы? |
||||||||||||||||
|
_________________ С уважением, Владимир.
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Попробуй на рыбу (на марлю) побрызгать уксусом. |
||||||||||||||||||
|
_________________
Самая большая рыба это та, которая сорвалась... Мой тел. 8-90281-4 ноль ноль 45
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Этот способ слышал, но не пробовал, спасибо!
|
||||||||||||||||
|
_________________ С уважением, Владимир.
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
|
У меня теперь тоже
 |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Фармацефт, Алексей,фанерку весом свыше 200гр,рекомендую вешать вниз головой
|
||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
|
Обоснуй так сказать 
Я всегда за голову вешал... |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
всё,что меньше 200гр,вешаю обыкновенно,более крупных подлещиков,головой вниз,лишний жирок скопится в голове,ну или стечет,и не попадет в тело рыбы(мясо) и не прогоркнет там,была уже такая ситуация. |
||||||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
|
А мне наоборот жирок нравится...я люблю недосушенную рыбу...
Однако для сравнения попробую в след.раз головой вниз. |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
мне тоже нравится,я говорю про излишки,которые проникают непосредственно в мясо. |
||||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Дело вовсе не в жирке. Жирок и должен по рыбе разойтись, а чтоб не прогоркла её надо в холодильнике хранить. У крупной рыбы много желчи и желательно чтоб она утекала в голову, а не в рыбу. Поэтому е вешают крупную рыбу за хвост. |
||||||||||||||||||||||
|
_________________
Самая большая рыба это та, которая сорвалась... Мой тел. 8-90281-4 ноль ноль 45
|
||||||||||||||||||||||||
|
