Ответить на тему   вывод темы на печать
Профи


Репутация: +63/–1 
На форуме с: 30.11.2015
Откуда: Г В Пышма.
Сообщений: 842
   Ответить с цитатой
Други рыболовы , достал сегодня ,рипус + сиг ( увл) + корь + кусочек сало ( кап)
И 2 е картошки ,всё в сухареки вот это да ( под запотевший) Котлетосы !!!!!
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Гуру


Репутация: +15/–9 
На форуме с: 17.11.2011
Откуда: Нижний Тагил
Сообщений: 2486
   Ответить с цитатой
Масла больше,как во фритюре,что бы чебурек занырнул.
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Maks2000 писал(а):
Масла больше,как во фритюре,что бы чебурек занырнул.


Да так оно, масла больше не было Laughing

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Гуру


Репутация: +101/–10 
На форуме с: 21.04.2008
Откуда: Н.Тагил
Сообщений: 10230
   Ответить с цитатой
Фармацефт писал(а):
Да так оно, масла больше не было Laughing
Гонишь! Laughing

_________________
Никогда не спорьте с идиотами-Вы опуститесь до их уровня,где они Вас задавят своим опытом...(М.Твен)
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Assa63 писал(а):
Гонишь! Laughing


Конечно гоню, уже литров 30 за два дня выгнал Laughing

Добавлено спустя 54 минуты 29 секунд:

Итак правильные бургеры-Фармбургер Laughing

Ингридиенты: говядина с жирком, бекон, булочки для бургеров(самим в лом было печь, хотя можно, вот в след.раз когда черные бургеры будем делать-испечем), лук репчатый обычный и красный, сыр плавленный для чизбургеров, помидоры, салатный микс, соус Амермканский кентуки-виски, горчица Дижонская острая, лук сушеный жареный, перец халапеньо маринованный, перепелиные яйца, ну соль там, перец черный молотый ессесно, вроде все Laughing


Перец халапеньо+Американский соус+Дижонская горчица-это просто убойное сочетание Very Happy


Лук сушеный жареный, давно искал-нашел в Метро:


Бекончик, вот этот хорош, не сильно соленый:


Ну погнали...фарш:
Говядина с жирком через крупную решетку, лук, соль, перец, добавляем перепелиные яйца. Если совсем извратиться можно в фарш добавить порезанный кусочками обжареный бекон...




Формируем котлетосы: не очень высокие(1см. максимум) и по диаметру чутка больше диаметра булок, ибо при жарке они один хрен съежаться Mr. Green Для полного гламура, для придания идеально круглой формы используем подходящую посудину(за не имением спецформы):


Полученные котлетосы обжариваем на оливковом масле с добавлением сливочного:


Обжариваем бекон и на салфетку, промокнуть от жира:


Собираем все ингридиенты в кучу:


Соус подогреть:


Ну и начинаем собирать ФармбургерыLaughing
На этом этапе мы с Машей категорически не смогли придти к консенсусу что за чем выкладывать и как подготовить булки Mr. Green
Поэтому два варианта.
Я булки обжарил на сковороде после бекона, Маша на гриле:


Далее по фоткам все понятно:










Готово:


И под гриль:




Это Машин:


Это мой:




Это третий вариантLaughing


А дальше была дегустация Razz
Что сказать...да в жооооооооооопу все эти бургерные, магдаки, кфс, кингбургеры и даже ресторанные бургеры.
Фармбургер-ВОТ ЭТО ТЕМА Very Happy

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Гуру


Репутация: +62/–6 
На форуме с: 09.08.2011
Откуда: Красноярск
Сообщений: 11930
   Ответить с цитатой
Фармацефт, ты на время смотрел? Гад ты этакий Crying or Very sad Mr. Green
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Нет с нами.


Репутация: +196/–35 
На форуме с: 21.04.2011
Откуда: 624006п.Большой Исток, пер.Набережный,7
Сообщений: 16098
   Ответить с цитатой
Dru писал(а):
Фармацефт, ты на время смотрел? Гад ты этакий Crying or Very sad Mr. Green

Солидарен1

_________________
8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера)
В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд)
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Хот-доги. Ну тут все просто...
Очень мне нравяться грильдоги, которые продаются на заправках газпромнефть, всегда в дорогу беру на закускуLaughing
Там вся фишка как раз в жаренном сушеном луке .
Ценник у них однако конский, чета 160 рубликов, а за чтоооооооооооо Mr. Green

Лук теперь у меня есть, погнали:




Булку в духовке поджарил чеб хрустела Very Happy


Сосиски на гриле:


Дальше все просто: одна сторона соус, другая горчица:


И лучка сверху от души Laughing




Просто и вкусно, и себестоимость по прикидкам рублей 30 край Wink

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Нет с нами.


Репутация: +196/–35 
На форуме с: 21.04.2011
Откуда: 624006п.Большой Исток, пер.Набережный,7
Сообщений: 16098
   Ответить с цитатой
Фармацефт писал(а):


Просто и вкусно, и себестоимость по прикидкам рублей 30 край Wink

Продаешь? Laughing

_________________
8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера)
В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд)
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
VVP писал(а):
Фармацефт писал(а):


Просто и вкусно, и себестоимость по прикидкам рублей 30 край Wink

Продаешь? Laughing


160р. Mr. Green

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Нет с нами.


Репутация: +196/–35 
На форуме с: 21.04.2011
Откуда: 624006п.Большой Исток, пер.Набережный,7
Сообщений: 16098
   Ответить с цитатой
Фармацефт писал(а):
VVP писал(а):
Фармацефт писал(а):


Просто и вкусно, и себестоимость по прикидкам рублей 30 край Wink

Продаешь? Laughing


160р. Mr. Green

Ни х... наценка.Только что 30 и край было.

_________________
8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера)
В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд)
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
VVP писал(а):
Фармацефт писал(а):
VVP писал(а):
Фармацефт писал(а):


Просто и вкусно, и себестоимость по прикидкам рублей 30 край Wink

Продаешь? Laughing


160р. Mr. Green

Ни х... наценка.Только что 30 и край было.


Ничего личного, просто бизнес Mr. Green

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Профи


Репутация: +14/–6 
На форуме с: 14.01.2009
Откуда: Екатеринбург-Н.СОРТИРОВКА
Сообщений: 224
   Ответить с цитатой
Фармацефт, По чём лучок такой в метро?
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
MEL писал(а):
Фармацефт, По чём лучок такой в метро?


Да не дорого 320р. 600гр., на долго хватит.
Вот только я последнюю упаковку забрал Mr. Green Да думаю еще привезут...

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Нет с нами.


Репутация: +106/–2 
На форуме с: 09.12.2012
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 2454
   Ответить с цитатой
Фармацефт, хот доги особо понравились...
Просто, быстро и думаю, вкусно...Попробую сделать.
Фармбургеры тож прикольно, только возьни больше... Very Happy
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Нет с нами.


Репутация: +196/–35 
На форуме с: 21.04.2011
Откуда: 624006п.Большой Исток, пер.Набережный,7
Сообщений: 16098
   Ответить с цитатой
За рюмочкой чая,вспомнилась ода рецептура:
Знакомый дед,пригласил в гости.Сказал пить будем ТОЛЬКО пиво.Встретил очень необычно.Была КИЛЬКА,сильно поджаренная,в томатном соусе.Вроде простая рецептура,но вспоминая деда,слюной исхожу. Embarassed
Так вкусно показалось,что ....Повторить не удается.Сколько ни пробовал. Crying or Very sad

_________________
8 922-201-41-71 Владимир (папа-Валера)
В наши дни люди всему знают цену,но ничего не умеют ценить!(Оскар Уайльд)
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Профи


Репутация: +15/–10 
На форуме с: 19.06.2008
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 304
   Ответить с цитатой
Фармацефт, ну ты блин и гурманище)))) Форум в основном народ вечером читает, совесть имей!!!! Laughing

_________________
Женщина, которая никогда не видела своего мужа за ужением рыбы, не имеет понятия, за какого терпеливого человека она вышла замуж.
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Гуру


Репутация: +115/–2 
На форуме с: 02.11.2010
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 4046
   Ответить с цитатой
Перенес Сюда. Фармацефт.
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Профи


Репутация: +14/–6 
На форуме с: 14.01.2009
Откуда: Екатеринбург-Н.СОРТИРОВКА
Сообщений: 224
   Ответить с цитатой
Простой рецепт приготовления кролика, получается очень вкусно "ум отъешь" Laughing Отрезал пол тушки кролика, купил у друга можно сказать тёпленького Wink. Замочил на часик в уксус, причём рекомендуется замачивать его целиком, а не кусочками. Далее разделал на кусочки посолил солью и поперчил, дал ещё постоять помариноваться.




Наливаем масло на сковороду, нагреваем его, в масло кладём несколько зубчиков чеснока, Кролик пропитывается ароматом ммм,,,)))
Laughing Обжариваем его на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. ( Цель именно обжарить а не доводить до готовности или полу готовности)




Обжариваем шампиньоны, лук, ну и какой кролик без морковки Very Happy
Рекомендуестся всё это обжаривать в том же масле где жарили кролика, но я сменил масло так как предыдущее масло стало не чистым.



получаем вот это


Выкладываем в кастрюлю нашего кролика, сверху пережарку, и большую банку сметаны сверху, я на дно налил немного воды!



Ставим на плиту доводим до кипения, убавляем жар и тушим 40 минут.



Ну и всё!!! ВКУСНАТИЩЕ Razz Wink

ПС. пережарку немного солил и сметану тоже, осторожнее что бы не пересолить, можно не солить пережарку а посолить только сметану :wink
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Новичок


Репутация: –7 
На форуме с: 08.08.2017
Сообщений: 17
   Ответить с цитатой
Как же это всё вкусно выглядит!)
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   


       Вложения, изменение цвета и размера текста сообщения доступны через кнопку "Ответить" вверху и внизу страницы.
Деликатесы
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы не можете скачивать файлы
Часовой пояс: GMT + 6  
Страница 44 из 49  

  
  
 Ответить на тему   вывод темы на печать  


Яндекс.Метрика