Коллективное холодное копчение рыбы, от MANAger |
|
Добрый день коллеги , заказы на копчение и обсуждения будем формировать в этой ветке . Все информацию прикреплю позже .
И Так представляю вам рыбу домашнего холодного копчения . Весь процес основан на натуральном сырье. Это свежемороженая рыба( официально вылавлена и куплена на базах Екатеринбурга) с пакетом документов, подтверждающих ее происхождение. Чек высылаю в электронном виде. Процесс копчение происходит на ольховой щепе , без добавления воды,красителей, и прочего. Процесс подготовки рыбы так же на всём натуральном , родниковая вода , соль и специи. . Цена . Пелядь, (сырок ) салехард 600 р кг , Скумбрия 500 кг, , ,щекур 650горбуша 550 ,Кета 900, кижуч 900, форель 1200. Муксуна нет пока.Новая коробка 30 р Оплата после получения заказа на карту Сбера. Ник ( фамилия) и сумма на коробке .Коробку получаем В городе.Номер карты в профиле ,так же карта привязана к номеру телефона . Цена на скумбрию скоро изменится, это связана с сезоном вылова. (Незначительно ) чем позднее она выловлена, начиная с октября по февраль , тем мясо у неё становится крепче . Фотографии залью позже. Они есть в ветке кухни рыболова . Ну и маленькая рекомендация. Рыба сразу после коптилки идёт к вам, но лучше что б вы ее употребляли на следующий день , так уйдёт резкий запах и гореч ( в теории она должна сутки на продувке стоять ) Как только набираем определенное количество для загрузки коптильни, начинаю выполнять ваши пожелания)) |
|||||||||||||||||||
Последний раз редактировалось: MANAger (Ср Мар 09, 2022 6:44 pm), всего редактировалось 26 раз(а) _________________ Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish |
|
Александр, заказ:
скумбрия - 4 шт.; горбуша - 4 шт.; щекур - 2 шт.; камбала - 6 шт.; голец - 14 шт. |
|||||||||||||||||
|
|
Сегодня последний день набора ) завтра рыба приедет . сырка точно не будет, его нет . Остальное прикину что получается. Это наверно последняя капчуха в этом зимнем сезоне . Готовность на 9 апреля Плюс. Минус.
|
|||||||||||||||||
_________________ Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish |
|
Если не будет сырка, тогда скорректирую заказ: Скумбрия 6 шт Голец 1 кг Щекур 2 шт |
|||||||||||||||||||
|
|
Скумриия та тоже кончилась , но будет размер чутка меньше. 300-500, было типо 400-600. Фарерские острова . Крупная есть , но цена ушла на 50 р. Я думаю что нех их баловать !
|
|||||||||||||||||
_________________ Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish |
|
MANAger, Саня, две обычные горбуши пожалуйста!
Вот прям 9го бы и забрал, а то 10го на суперклёв уезжаем. |
|||||||||||||||||
|
|
Александр, допом:
щекур - 1 шт.; камбала - 1 шт.; горбуша - 2 шт. ИТОГО: Александр, заказ: скумбрия - 4 шт.; горбуша - 6 шт.; щекур - 3 шт.; камбала - 7 шт.; голец - 14 шт. |
|||||||||||||||||
|
|
MANAger, Саня допом, 2 кг скумбрии
|
|||||||||||||||||
_________________ Короткий путь - не самый быстрый... +7-912-24-2-12-90 |
|
Можно к моим гольцам еще камбалищи 3 шт.
|
|||||||||||||||||
|
|
Гольца 3кг
|
|||||||||||||||||
|
|
По 1 шт горбуша, голец , щокур.
|
|||||||||||||||||
_________________ 89122117003 |
|
Сань, пару коней щекура плюсом |
|||||||||||||||||||
|
|
MANAger,
Голец-3 шт Горбуша-3 шт |
|||||||||||||||||
_________________ Ни одна женщина не удостаивается того внимания, которое получает поплавок в безветренную погоду! 89221409049 |
|
Рыба в работе ! Готовность на 8-9 число . Голец в живую мелкий конечно, от этого и цена маленькая. Но свежий и красивый )) с красными пятнами.
Сырка не будет , остальное все есть . Примерно должно всем хватить . ) |
|||||||||||||||||
_________________ Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish |
|
MANAger,
Александр, раз сырка не будет, если есть возможность - одну красную рыбку (вдруг запасная будет). Спасибо! |
|||||||||||||||||
|
|
Александр, если останется рыба, то можно допом:
скумбрия - +1шт., горбуша - +2 шт., голец - +1 шт. |
|||||||||||||||||
|
|
Саня привет
а можно мне пару КРУУУПНЫХ горбуш и пару гольцов Маскали 20-го приедут надо одарить (( |
|||||||||||||||||
_________________ Хорошо там, где меня нет. Но ничего, я и туда доберусь |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
Миша ! Конечно можно , если останется.
Есть проблемы, скумрии всем не хватит. Одна коробка оказалось говном ( такое ощущение что Ее 20 раз размораживали и ещё рыбу старую засунули) . Хоть и фареры. Парни я такую рыбу не отправлю . Килограмм 20 на суп курям Голец на фотках был больше ( длиннее) в реалии он меньше . Сфотали самых больших. Но его хватает вроде . Щекур в порядке !! Красной вроде хватает , камбала под вопросом . В этот раз опять есть рыбки кони . Будем по братски делить ) сильно не пинайте . |
|||||||||||||||||
_________________ Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish |
|
MANAger, Сань, добрался! Щекур- конь 1. Голец 1 кг! Отдельной коробкой!
|
|||||||||||||||||
|
|
Готовность на завтра , скумбрия готова Ее вынул . Остальное завтра . Список позже составлю . Че выдет по количеству пока не знаю , тоже завтра будет ясно
Добавлено спустя 1 час 3 минуты 36 секунд: Томасон-2кг гольца Рав2005- 1кг гольца. Одна красная , 3 скумрии Эндрю-1,5 кг гольца , 3 камбалы Печень-4кг гольца , 2 щекура Рома 196- гольца 4шт( 1,5 -2) кг Андрей-р- гольца 1-1,5 кг Пауль-2кг гольца Паризан- 3 шт( 1,5-2 кг) Реал- 2кг гольца Братишка95-2кг гольца Бад- голец 1-1,5 кг , скумрии 1 шт , камбала 1 Кумакс- голец -4 шт , скумрии 4 шт Техник- красная 2, скумрии 12, камбалы 2,щекур 1, голец 2кг Виктор-к- щекура 2 коня ( 2 кг) , 2 гольца (2 кг) Град- голец 4шт ,скумрии 4 шт Хелбр- гольца 3 шт -1,5 кг Джек( Илья)- скумрии 14, щекур 3, горбуша 7, голец 3 Техник 2- скумрии 8, щекур 4, голец 1 кг Андрей-р2- 1 кг гольца Вов 77- скумрии 24, камбалы 4, щекур 2, голец-5,5 кг Реал 2- 4 щекура, 1 скумрию Яккофф- красная 5, скумрии 10, голец 5 шт Анатолич-12 кг скумрии Сотор-голец 3 кг, горбуша 3, камбалы 5 шт ( если будет ) Степа - скумрии 6 , голец 1кг, щекур 2 Херсон- красная большая, скумрии 2кг, камбала 2кг, голец 1 кг Херсон 2-красная 2 большие , голец 2 кг ( взвесить отдельно ) Александр т73- красная 2 Олег- скумрии 4, горбуша 6, щекур 3, камбалы 7, голец 14 Том- 3кг гольца Паша удача - 1 красная, 1 щекур, 1 голец Карп 96-красная 3, голец 3 Бад- плюс красная Олег- плюс горбуша 2 , скумрии 1, голец 1 ш Мишик- 2 красной, 2 гольца Печень2- щекур 1 конь , голец 1 кг |
|||||||||||||||||
_________________ Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish |