Коптилки и мангалы от Славы DVV |
|
первый тест коптилочки... Сначала все промыл и просушил...аж блестит Усе Сгонял в О,КЕЙ прикупил рыбки(охлажденку): дораду, сибаса, пикшу и скумбрию...а также опилок: яблоко, груша, ольха...Запах у опилок яблоко и особенно груша просто обалденный Взял примерно по 1,5 небольших горстей яблока и груши...замочил минут на 10(хотя они и так чутка влажные)...отжал и разложил на дне коптилки кругом(потому как собирался использовать ковеевскую горелку...). Накрываем поддоном и первой сеткой...На низ положил пикшу(потрошенная без головы) и скумбрию(не потрошил, только голову отрезал)... Сверху сибаса и дораду(потрошенные с головой, жабры убрал)...закрываем крышкой и наливаем воды в бортик... Использовал ковеевскую горелку(9701)...поставил на балконе и трубку силиконовую(от самогоноварения запасы так сказать ) в окно вывел... Включил газ на максимум...примерно через пять минут пошел дым(опилки "занялись") далее огонь убавил и минут через десять поставил на минимум...постоянно контролировал чтобы дымок шел из трубки(все нормуль)...т.к. первый раз решил подстраховаться и держал где то час-час десять минут.... Выключил...подождал минут 10...открываю...ЕМАНА...результат превзошел все ожидания Вчерась сразу с пылу с жару откушали дораду под пивко и облепиховку...это просто песня Седня с утреца под чистый семыч откушали скумбрию...больше в магазе я копченую рыбу не покупаю Маша говорит какого ... ты раньше коптилку не приобрел Пару моментов: рыбу перед копчением ессесно солили крупной солью...но выдерживать видимо надо дольше...мы держали минут 15...хотя лучше потом чутка подсолить, а не жрать магазинский пересол Скумбрию если не потрошить солить надо еще дольше... В итоге я просто чутка подсаливал рыбку и сбрызгивал лимончиком-КАААААААЙФ, отвечаю По времени: возможно и меньше держать надо, но по мне полученный цвет и мягкость рыбы-самое то Добавлено спустя 59 секунд: Вот несколько приготовлений: Вкуснотищщщщщщщщщщщя Грудинка: Грудинка, ребра... Вот уже после более 10-и кратного использования... Чистится вааще в легкую аж все блестит...тока дно где опилки почернело... Добавлено спустя 12 минут 53 секунды: Вчерась коптил грудинку и ребра.... Использовал фольгу на дно... И на поддон... Скока по времени коптил не помню...был под шафе примерно часа 2,5....потом закинул лучка с зеленью и еще минут 20... Ну и итоги уже были.... Если кратко-такое в магазе не купишь... Вчерась по случаю забрел в ОМЕГУ...зашел в рыбный отдел и...не смог сдержаться от покупок...скумбрия, терпуг-просто отменные, а морской окунь-я был просто в шоке...от кило, до 2,5 кило...давненько я такого в магазах не встречал....Взял на 1,5 кило... Дома у скумбрии и терпуга отрезал голову(потрошить не стал), у окуня снял черную пленку внутри...натер всю рыбу крупной солью и в кастрюлю на три часика... Затем немного смыл соль и в коптилку... Окуня на низ... Скумбрию и терпуга на верх... Опилки-яблоня, время 45-50минут... В итоге... Ну про скумбрию уже писали, а окунь то....окунь то-это просто шедевр получился...Раньше частенько в магазах покупал окуня гк-вкусно но суховато....Так вот этот просто сочился особенно по спине Кароче бегом Все за окунем на ОМЕГУ пока не кончился Покоптил малеха.... Вкуснотень Думаю достаточно...звиняйте если кто "клаву" слюной залил Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду: Поступление коптилок в воскресенье....цена 3500р. |
|||||||||||||||||
Последний раз редактировалось: Фармацефт (Пт Июн 19, 2015 11:10 pm), всего редактировалось 1 раз _________________ |
|
Поступление коптилок.
Цена 3500р. |
|||||||||||||||||
_________________ |
|
Внимание 6-7мая поступление коптилок по коллективному закупу на е1, будет несколько свободных...
Цена 3700р. |
|||||||||||||||||
_________________ |
|
Внимание в эти выходные поступление коптилок.
Цена 3700р. |
|||||||||||||||||
_________________ |
|
не туда чего-то.. (((
|
|||||||||||||||||
Последний раз редактировалось: CatchFish (Ср Окт 08, 2014 12:29 am), всего редактировалось 1 раз |
|
Внимание в субботу(07.06.2014) поступление коптилок.
Цена 3700р. |
|||||||||||||||||
_________________ |
|
Завтра 12.07.2014 поступление коптилок.
Цена 3700р. |
|||||||||||||||||
_________________ |
|
Коптилки в наличии.
Так же есть на продажу бак 20л. |
|||||||||||||||||
_________________ |
|
В продаже осталось несколько коптилок из 1,5мм и 2мм. пищевой нерж.стали.
1,5мм.-3200 2мм.-3700 |
|||||||||||||||||
_________________ |
|
Вредно все это ребята!!! Копченое очень вредно!!! Это уже доказано!!
|
|||||||||||||||||
_________________ Лично я люблю землянику со сливками, но рыба почему-то предпочитает червяков. Вот почему, когда я иду на рыбалку, я думаю не о том, что люблю я, а о том, что любит рыба. Дейл Карнеги! |
|
Дануна Жизнь вААще штука вредная |
|||||||||||||||||||
_________________ |
|
ПАДСТАЛОМ |
|||||||||||||||||||
|
|
Есть |
|||||||||||||||||||
_________________ |
|
Тоже коптилку хочу есть в наличии?
|
|||||||||||||||||
_________________ Иван :+79120328880 |
|
Есть |
|||||||||||||||||||
_________________ |
|
Братуха. Переходи на холодное копчение. Скумбрия и семужка . Пальчики скушаешь
|
|||||||||||||||||
_________________ Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish |
|
Ага как ты себе это представляешь в городской квартире |
|||||||||||||||||||
_________________ |
|
А че соседи не ругаются от дыма с балкона??!
|
|||||||||||||||||
|
|
Дак дыма то практически нет, а если есть то на 10 этаже-ветром уносит |
|||||||||||||||||||
_________________ |
|
Фармацефт, Алексей добрый вечер есть коптилки если есть то какова стоимость
|
|||||||||||||||||
|