Ответить на тему   вывод темы на печать
Коптилки и мангалы от Славы DVV
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой




первый тест коптилочки...

Сначала все промыл и просушил...аж блестит Усе Smile


Сгонял в О,КЕЙ прикупил рыбки(охлажденку): дораду, сибаса, пикшу и скумбрию...а также опилок: яблоко, груша, ольха...Запах у опилок яблоко и особенно груша просто обалденный Very Happy


Взял примерно по 1,5 небольших горстей яблока и груши...замочил минут на 10(хотя они и так чутка влажные)...отжал и разложил на дне коптилки кругом(потому как собирался использовать ковеевскую горелку...).


Накрываем поддоном и первой сеткой...На низ положил пикшу(потрошенная без головы) и скумбрию(не потрошил, только голову отрезал)...


Сверху сибаса и дораду(потрошенные с головой, жабры убрал)...закрываем крышкой и наливаем воды в бортик...


Использовал ковеевскую горелку(9701)...поставил на балконе и трубку силиконовую(от самогоноварения запасы так сказать Laughing ) в окно вывел...


Включил газ на максимум...примерно через пять минут пошел дым(опилки "занялись") далее огонь убавил и минут через десять поставил на минимум...постоянно контролировал чтобы дымок шел из трубки(все нормуль)...т.к. первый раз решил подстраховаться и держал где то час-час десять минут....
Выключил...подождал минут 10...открываю...ЕМАНА...результат превзошел все ожидания Very Happy Exclamation Exclamation Exclamation




Вчерась сразу с пылу с жару откушали дораду под пивко и облепиховку...это просто песня Very Happy


Седня с утреца под чистый семыч откушали скумбрию...больше в магазе я копченую рыбу не покупаю Mr. Green


Маша говорит какого ... ты раньше коптилку не приобрел Laughing

Пару моментов: рыбу перед копчением ессесно солили крупной солью...но выдерживать видимо надо дольше...мы держали минут 15...хотя лучше потом чутка подсолить, а не жрать магазинский пересол Evil or Very Mad Скумбрию если не потрошить солить надо еще дольше...
В итоге я просто чутка подсаливал рыбку и сбрызгивал лимончиком-КАААААААЙФ, отвечаю Very Happy

По времени: возможно и меньше держать надо, но по мне полученный цвет и мягкость рыбы-самое то Exclamation

Добавлено спустя 59 секунд:

Вот несколько приготовлений:





Вкуснотищщщщщщщщщщщя Very Happy

Грудинка:


Грудинка, ребра...




Вот уже после более 10-и кратного использования...


Чистится вааще в легкую аж все блестит...тока дно где опилки почернело...


Добавлено спустя 12 минут 53 секунды:

Вчерась коптил грудинку и ребра....

Использовал фольгу на дно...




И на поддон...


















Скока по времени коптил не помню...был под шафе Mr. Green примерно часа 2,5....потом закинул лучка с зеленью и еще минут 20...




Ну и итоги уже были....




Если кратко-такое в магазе не купишь... Very Happy





Вчерась по случаю забрел в ОМЕГУ...зашел в рыбный отдел и...не смог сдержаться от покупок...скумбрия, терпуг-просто отменные, а морской окунь-я был просто в шоке...от кило, до 2,5 кило...давненько я такого в магазах не встречал....Взял на 1,5 кило...

Дома у скумбрии и терпуга отрезал голову(потрошить не стал), у окуня снял черную пленку внутри...натер всю рыбу крупной солью и в кастрюлю на три часика...


Затем немного смыл соль и в коптилку...
Окуня на низ...


Скумбрию и терпуга на верх...


Опилки-яблоня, время 45-50минут...

В итоге...




Ну про скумбрию уже писали, а окунь то....окунь то-это просто шедевр получился...Раньше частенько в магазах покупал окуня гк-вкусно но суховато....Так вот этот просто сочился особенно по спине Very Happy
Кароче бегом Все за окунем на ОМЕГУ пока не кончился Laughing


Покоптил малеха....










Вкуснотень Very Happy



Думаю достаточно...звиняйте если кто "клаву" слюной залил Laughing

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

Поступление коптилок в воскресенье....цена 3500р.


Последний раз редактировалось: Фармацефт (Пт Июн 19, 2015 11:10 pm), всего редактировалось 1 раз

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Поступление коптилок.
Цена 3500р.

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Внимание 6-7мая поступление коптилок по коллективному закупу на е1, будет несколько свободных...
Цена 3700р.

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Внимание в эти выходные поступление коптилок.
Цена 3700р.

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Рыбак


Репутация: +2 
На форуме с: 09.06.2008
Откуда: Елабуга, Татарстан
Сообщений: 74
   Ответить с цитатой
не туда чего-то.. (((


Последний раз редактировалось: CatchFish (Ср Окт 08, 2014 12:29 am), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеICQ Number   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Внимание в субботу(07.06.2014) поступление коптилок.
Цена 3700р.

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Завтра 12.07.2014 поступление коптилок.
Цена 3700р.

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Коптилки в наличии.
Так же есть на продажу бак 20л.






_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
В продаже осталось несколько коптилок из 1,5мм и 2мм. пищевой нерж.стали.

1,5мм.-3200
2мм.-3700

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Бывалый рыбак


Репутация: –1 
На форуме с: 21.10.2014
Откуда: РТ, г.Альметьевск
Сообщений: 155
   Ответить с цитатой
Вредно все это ребята!!! Копченое очень вредно!!! Это уже доказано!!

_________________
Лично я люблю землянику со сливками, но рыба почему-то предпочитает червяков. Вот почему, когда я иду на рыбалку, я думаю не о том, что люблю я, а о том, что любит рыба.
Дейл Карнеги!
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Татарин16 писал(а):
Вредно все это ребята!!! Копченое очень вредно!!! Это уже доказано!!


Дануна Laughing
Жизнь вААще штука вредная Mr. Green

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Профи


Репутация: +65 
На форуме с: 11.01.2014
Откуда: Первоуральск
Сообщений: 869
   Ответить с цитатой
Татарин16 писал(а):
Вредно все это ребята!!! Копченое очень вредно!!! Это уже доказано!!


Laughing ПАДСТАЛОМ Laughing Laughing Laughing Laughing
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
Дядя Федор писал(а):
Фармацефт, есть в наличии? Хочу!


Есть Wink

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Профи


Репутация: +9/–4 
На форуме с: 11.12.2008
Откуда: г.Екатеринбург
Сообщений: 569
   Ответить с цитатой
Тоже коптилку хочу есть в наличии?

_________________
Иван :+79120328880
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
orange писал(а):
Тоже коптилку хочу есть в наличии?


Есть Wink

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Гуру


Репутация: +213/–2 
На форуме с: 06.03.2005
Сообщений: 2564
   Ответить с цитатой
Братуха. Переходи на холодное копчение. Скумбрия и семужка . Пальчики скушаешь Laughing

_________________
Я за натур продукт)). 89126077733 MANAger Fish
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
MANAger писал(а):
Братуха. Переходи на холодное копчение. Скумбрия и семужка . Пальчики скушаешь Laughing


Ага как ты себе это представляешь в городской квартире Mr. Green

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Новичок


Репутация: 0 
На форуме с: 06.11.2014
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 3
   Ответить с цитатой
А че соседи не ругаются от дыма с балкона??! Mr. Green
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   
Модератор


Репутация: +845/–10 
На форуме с: 29.10.2008
Откуда: ЕКАТЕРИНБУРГ-Эльмаш
Сообщений: 18918
   Ответить с цитатой
SANA557 писал(а):
А че соседи не ругаются от дыма с балкона??! Mr. Green


Дак дыма то практически нет, а если есть то на 10 этаже-ветром уносит Wink

_________________
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail   
Новичок


Репутация: 0 
На форуме с: 23.01.2015
Сообщений: 16
   Ответить с цитатой
Фармацефт, Алексей добрый вечер есть коптилки если есть то какова стоимость
Посмотреть профильОтправить личное сообщение   


       Вложения, изменение цвета и размера текста сообщения доступны через кнопку "Ответить" вверху и внизу страницы.
Коптилки и мангалы от Славы DVV
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы не можете скачивать файлы
Часовой пояс: GMT + 6  
Страница 1 из 4  

  
  
 Ответить на тему   вывод темы на печать  


Яндекс.Метрика