  |
 |  |
 
|
|
Ням ням
|
||||||||||||||||
|
_________________   
|
||||||||||||||||||
 |
| |
|
|
Фармацефт, Слюни текут!А у меня еще готовится
|
||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
ozornik.77, Ну нормально
....НО у тебя то на природе готовится...а у меня в городской квартире  |
||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||
|
| |
 
|
|
На лоджии уже нет места для рыбы.Пришлось везти на дачу.
|
||||||||||||||||
|
_________________ И есть такое там... и этим путь хорош.
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
после засолки сушу рыбу на газетке , как узнать о готовности
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Понятия о готовности у Всех разные...Я люблю чтобы жирок тек-четыре дня хватает...Потом заворачиваю в газету и в холодильник... |
||||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
пасиб, у меня только 2 дня, а вялить надо в тени
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Готовность определяю по ее твердости (спинке).Если хочу понежнее - то не жду,пока она затвердеет.Чуток хвостик стал потверже - и за пивом.
|
||||||||||||||||
|
_________________ И есть такое там... и этим путь хорош.
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Я приспособился вялить на работе
 есть у нас помещеньице с постоянной t +20c и вентиляцией, ИМХО отличные условия для вяления, плотва и фанерка 4 дня, леща разворачиваю по спине и висит 6-8 дней, все кого угощал оценили на ЖИРНЫЙ ПЛЮС  |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Наловил тут как то ротана...
Да вот еще Леха (Логос)(ЛЕХА-СПАСИБОС ) подогнал кил 10-знает че я его люблю
Часть ушла в жарку, часть в котлеты...а вот эта часть пошла на вяление... Рыбу в кастрюлю...просыпать крупной солью...кастрюлю в тазик...сверху сковорода...груз в виде банки с мелочью...и на балкон на три дня... Вчера выложил на просушку... Че из этого выйдет х.з.  Попробую-отпишусь... |
||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
 |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Фармацефт, Отложи на пробу штук с пяток - завтра заберу
|
||||||||||||||||
|
_________________ И есть такое там... и этим путь хорош.
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Уральский рыболов, И не говори...сам боюсь
Major Вихрь, Данивапрос  |
||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Фармацефт, Леха, ты мне в Деликатесах то ответишь?
|
||||||||||||||||
|
_________________ Никогда не спорьте с идиотами-Вы опуститесь до их уровня,где они Вас задавят своим опытом...(М.Твен)
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Ну и как ? |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Вааще нормуль получилось
Фотки позже скину.... |
||||||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Фармацефт, че нам фотки, ты рыбу давай шли... бочками...
|
||||||||||||||||
|
_________________ Никогда не спорьте с идиотами-Вы опуститесь до их уровня,где они Вас задавят своим опытом...(М.Твен)
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Фармацефт, Вопрос вот: вылежал ротан три дня в соли - а дальше что, как с обычной рыбой? Промыть? На просушку в коробку, а коробку куда?
Тож решил попробывать |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Да промыл...залил холодной водой на сутки....потом в коробку...коробку поставил в самую холодную комнату(рыбу периодически переворачивать....) |
||||||||||||||||||
|
_________________
|
||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
Спасибо,понятно! |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
